إذا كنت تستثمر في مُحلٍ ممتاز مثل العسل الخام الطبيعي ، فإن استثمار القليل من الوقت في حماية استثماراتك يبدو فكرة حكيمة. استمر في القراءة للعثور على درجات الحرارة والحاويات والأماكن المناسبة لتخزين العسل الخام اللذيذ ...
حاوية:
من المهم تخزين العسل في أوعية محكمة الغلق: هذا مهم لأنه يساعد على حماية المحتوى المائي للعسل. إذا تم السماح للماء بالتبخر وبالتالي تم امتصاص الماء من العسل ، فسوف يتبلور بشكل أسرع. إذا سمحت للماء بالدخول إلى العسل ، فقد يكون لديك حالات تخمر. لن يتخمر العسل إذا كان محتواه المائي أقل من 17.1 بالمائة. لتخزين العسل على المدى الطويل ، تأكد من أنه مغلق في حاويات محكمة الغلق.
للحصول على أفضل تخزين للرفوف في عبوات زجاجية. لا تزال بعض الحاويات البلاستيكية تسمح للعسل بفقدان محتوى الماء أو يمكن أن تتسبب في تسرب المواد الكيميائية إلى العسل. للحصول على أفضل تخزين في البلاستيك ، استخدم بلاستيك HDPE. تمت الموافقة أيضًا على حاويات الفولاذ المقاوم للصدأ لتخزين كميات كبيرة على المدى الطويل. تجنب جميع المعادن غير المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ لأن التآكل سيلوث العسل.
درجة حرارة:
لا ينبغي أبدًا تخزين العسل في درجات حرارة تزيد عن 100 درجة (فهرنهايت). الأضرار التي تلحق بالعسل تراكمية ، لذا من المهم الحفاظ على العسل من السخونة خاصة لفترات طويلة من الزمن. يرجع الضرر إلى الذوق بالإضافة إلى الفوائد الصحية الأخرى.
من المهم أن تحافظ على عسلك من التقلب في الحرارة لأن التغييرات الجذرية يمكن أن يكون لها تأثير كبير على جودة العسل.
وفقًا لمجلس العسل الوطني ، تكون درجة الحرارة المثلى لتخزين العسل أقل من 5 0 درجة فهرنهايت (10 درجات). درجة الحرارة المثالية أقل من 32 درجة فهرنهايت (0 درجة). لا تخزن العسل بالقرب من مصدر حرارة.
موقع:
سيخزن البعض عسلهم في المجمدات ، والبعض الآخر في أقبية. طالما يتم تخزين عسلك في حاويات محكمة الغلق وباردة جافة ، فإن عسلك سيحقق أقصى مدة صلاحية.
من المهم ملاحظة أن هذه الإرشادات مخصصة لتخزين العسل على المدى الطويل.
من الجيد تمامًا تخزين وعاء من العسل الذي يتم استخدامه في درجة حرارة الغرفة في دولابك أو على طاولتك. طالما أنك تحد من قدرة الماء على دخول الحاوية ولا يتم تخزين العسل في بيئة رطبة ، يجب أن يكون العسل جيدًا طالما أنك تأكله.
للاستخدام الفوري ، استخدم الإرشادات التالية:
تأكد من عدم السماح للفتات والحطام الأجنبي بالبقاء في العسل أثناء وضعه بعيدًا. تسمح هذه الأجسام الغريبة للبكتيريا والعفن بالنمو الذي لا يمكن أن يفعل ذلك بدون وجودها.
تأكد من إحكام الغطاء وعدم السماح بدخول الماء إلى الحاوية.
قم بتخزينها في وعاء زجاجي نظيف إذا أمكن لتقليل احتمالية التلوث بالمواد الكيميائية الموجودة في البلاستيك والمعدن.
لا تستخدمي الميكروويف أبدًا. يضر استخدام الميكروويف بالعسل. قم بتليين العسل بحمام مائي على الموقد أو في الفرن عند أدنى درجة حرارة لمدة 10 دقائق أو أقل في المرة الواحدة.
